喜欢肉食的朋友看过来，这一款中西结合的GE烤箱美食——红酒烤牛肉，可以满足很多不太习惯的西餐、和不太喜欢偏甜口味或是中餐中荤菜的过于油腻的朋友们，这道菜可以满足你的口味，因为GE烤箱期望好的美食可以与大家分享，希望可以带给大家一份好的心情。
 

 

GE烤箱——烤红酒牛肉

 

一、材料：

牛肉1公斤，胡罗卜0.5公斤，马铃薯1个，牛高汤1杯。

 

二、调味料：

A料：低筋面粉1大匙。  B料：红酒1/2杯，盐、胡椒粉各1/2小匙，番茄配司1大匙。

 

三、作法：

1. GE烤箱预热至180℃。

2. 胡萝卜、马铃薯去皮洗净，均切小块；牛肉洗净，切块备用。 

3. 平底锅中加入1大匙油烧热，放入胡萝卜及马铃薯煎至上色，盛起。

4. 锅中续加入1大匙奶油，放入牛肉煎至焦黄，加入A料拌炒，放入B料、马铃薯及胡罗卜煮至汤汁浓稠，全部盛入烤皿，盖上锡箔纸，移入GE烤箱中，以180℃烤约40分钟即可。

 

四、小贴士：

要使牛肉块吃起来软嫩，可在入锅煎炸前，使用槌肉棒在肉上敲一敲，破坏肉的纤维，这样料理出来的牛肉，口感就会变得较软。