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GE烤箱老式蜂蜜小蛋糕
这种老式蛋糕口感坚实香甜，有质感，制作蛋糕糊的过程中，加了一点泡打粉，在放入植物油的过程中，蛋糕糊有些消泡，加入泡打粉保险一点，烤出来起发的很好，吃起来的确是记忆中的味道。
主料：鸡蛋3个 低筋面粉120g 白糖60g 蜂蜜60g 色拉油30g
辅料：泡打粉1/2勺 白芝麻5g
做法：
1.准备好所有的材料。
2.把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。
3.把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。
4.用打蛋器中速搅打蛋液。
5.直到蛋液的体积膨胀5倍左右，蛋糕糊画圈不会立即消失。
6.分三次筛入低粉和泡打粉。
7.拌匀。
8.再放入色拉油。
9.搅拌成均匀的面糊。
10.蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯至9分满。
11.提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。
12.表面撒入白芝麻。
13.把烤盘放入已预热的GE烤箱，160度上下火、中层烤15-20分钟。
14.烤好后取出晾凉。
小贴士：
1、全蛋液隔温水比较容易打发。
2、加入色拉油稍稍有些消泡，使用泡打粉可以弥补。
