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牛排的口感 取决于GE Appliances五灶头烤箱灶的火候

评价一块牛排好吃与否,除了受牛肉等级和种类的影响,牛排的烹饪也至关重要。挑选合适的牛排煎锅以及专业的烹饪烤箱灶是第一步。而美国通用GE Appliances五灶头烤箱灶(JZT-P2S930SEMSS)可在同一设备上实现煎、烤、煮等烹饪需求,省时省心。圆形灶头用来烹煮,椭圆形灶头用来煎牛排或者铁板烧,多位一体,满足家庭的不同烹饪需求。其次,根据自己的喜好挑选牛排,在牛排两面均匀地涂满橄榄油、黑胡椒以及海盐,然后再热锅烹饪。GE Appliances五灶头烤箱灶拥有业内最大的综合烤架,胜任任意食材烹饪,牛排大小不受限制,让您享受终极烹饪体验。

牛排
 
因为,牛排的煎烤,火候至关重要。牛排的美味大部分来自其汁水,而过度煎烤会让牛肉的汁水流失,从而损失香气,影响口感。GE Appliances五灶头烤箱灶采取“上灶头下烤箱”设计,在煎好牛排后可以直接放入下方烤箱,食物探针即时探测牛排熟度,通过精准控温使烤出的牛排汁浓味厚,回味无穷。

牛排
 
另外,在煎制牛排时,热锅加少量油,油热后将牛排放入锅中,必须确保牛排下锅之后会有明显的“刺啦”声,这样会使牛排表层形成焦香的外壳。双面各煎一分钟,直到表面开始成焦褐色。GE Appliances五灶头烤箱灶特有的五组不同功率组合灶头,能精准控制火候,满足牛排烹饪的不同需求,让煎牛排变得轻松简单。

GE Appliances五灶头烤箱灶
 
牛排两面煎过之后,让锅离开热源,同时将牛排再次翻面,这样交互加热的方式使凉的一面不至于过热而影响口感。随后将煎制好的牛排送入下方已经预热到180℃的烤箱,根据自己的喜好控制牛排烤制的熟度。对于比较大块的牛排,往往会在烤制后出现外熟内生的问题。GE Appliances五灶头烤箱灶通过食物探针对牛排内部的温度进行监测,当达到设定温度后烤箱灶便会停止工作,避免食物出现外熟内生或者烤焦的情况,提升食物口感,使用更安全。

GE Appliances五灶头烤箱灶
 
在牛排烤制期间,需要上下翻面一次,以保证牛排的熟度均匀。GE Appliances五灶头烤箱灶所搭载的全空间热风对流技术,加热均匀,使您轻轻松松就能烤制出口感绝佳的牛排,畅享品质生活。

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