评价一块牛排好吃与否，除了受牛肉等级和种类的影响，牛排的烹饪也至关重要。挑选合适的牛排煎锅以及专业的烹饪烤箱灶是第一步。而美国通用GE Appliances五灶头烤箱灶(JZT-P2S930SEMSS)可在同一设备上实现煎、烤、煮等烹饪需求，省时省心。圆形灶头用来烹煮，椭圆形灶头用来煎牛排或者铁板烧，多位一体，满足家庭的不同烹饪需求。其次，根据自己的喜好挑选牛排，在牛排两面均匀地涂满橄榄油、黑胡椒以及海盐，然后再热锅烹饪。GE Appliances五灶头烤箱灶拥有业内最大的综合烤架，胜任任意食材烹饪，牛排大小不受限制，让您享受终极烹饪体验。

 

因为，牛排的煎烤，火候至关重要。牛排的美味大部分来自其汁水，而过度煎烤会让牛肉的汁水流失，从而损失香气，影响口感。GE Appliances五灶头烤箱灶采取“上灶头下烤箱”设计，在煎好牛排后可以直接放入下方烤箱，食物探针即时探测牛排熟度，通过精准控温使烤出的牛排汁浓味厚，回味无穷。

 

另外，在煎制牛排时，热锅加少量油，油热后将牛排放入锅中，必须确保牛排下锅之后会有明显的“刺啦”声，这样会使牛排表层形成焦香的外壳。双面各煎一分钟，直到表面开始成焦褐色。GE Appliances五灶头烤箱灶特有的五组不同功率组合灶头，能精准控制火候，满足牛排烹饪的不同需求，让煎牛排变得轻松简单。

 

牛排两面煎过之后，让锅离开热源，同时将牛排再次翻面，这样交互加热的方式使凉的一面不至于过热而影响口感。随后将煎制好的牛排送入下方已经预热到180℃的烤箱，根据自己的喜好控制牛排烤制的熟度。对于比较大块的牛排，往往会在烤制后出现外熟内生的问题。GE Appliances五灶头烤箱灶通过食物探针对牛排内部的温度进行监测，当达到设定温度后烤箱灶便会停止工作，避免食物出现外熟内生或者烤焦的情况，提升食物口感，使用更安全。

 

在牛排烤制期间，需要上下翻面一次，以保证牛排的熟度均匀。GE Appliances五灶头烤箱灶所搭载的全空间热风对流技术，加热均匀，使您轻轻松松就能烤制出口感绝佳的牛排，畅享品质生活。

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