5月是春季转夏季的月份，也是大蒜收获的季节。这个时候市场上会有很多的新蒜，不但非常的新鲜，而且价格也很便宜，所以每到这个时候很多朋友都会买上一大袋子的大蒜，保存起来。但关于大蒜保存的知识，很多人都是不太了解的。比如大蒜要如何保存才能不损害新鲜，是用袋子装起来还是放入冰箱冷藏室保存呢？接下来GE冰箱小欧来告诉你。
 

 

1、新鲜的大蒜挂起来风干保存

如果是我们买回来的大蒜比较新鲜的话，最好不要密闭保存，不然很容易发霉、腐烂和变质。大家可以把大蒜串成一串，然后挂在干燥通风的地方，这样一边晾晒，还可以一边把大蒜根茎比较软的地方剔除掉，这个方法也可以保存的时间比较久，也不容易腐坏。

 

2、大蒜可以放到GE冰箱冷藏室保存

大蒜是可以放到冰箱冷藏室的，一般5度左右大蒜就会停止发芽，处于休眠状态，所以放到冰箱冷藏是可以防止大蒜发芽的。不过一定要将大蒜装到保鲜袋里，密封好，这样大蒜才不会受潮。因为冰箱中有很多水汽，为了防止大蒜受潮，一定要将大蒜装到保鲜袋里密封紧实，也能避免和其他食物串味。

 

3、延长大蒜的保存方法

可以先将大蒜晾干，然后放到通风、干燥、没有烟火的地方。如果是低温储存的话，最佳温度是0-0.6度，空气相对湿度65%-70%是最佳的，可以储存半年的时间。还有一个高温储藏的方法，如果将大蒜一直放到30-34度的高温环境中储藏，也可以保鲜一年以上。因为高温抑制了大蒜的呼吸代谢，延迟发芽。

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